海角社区 免费视频 长得丑了吧唧，却是补钾妙手！净水煮就糯叽叽！

海角社区 免费视频

前列发来线报：秋天把小芋头催熟啦！

工整的个头，削弱煮煮就糯得不像话。

有淀粉的香甜，牛奶的丝滑，质料滋补不干噎，很削弱就干掉了三个～

它最近可忙了，忙着被东说念主类吃

福建东说念主在吃芋饺，南京东说念主在吃糖芋苗，湖南东说念主在吃剁椒蒸芋艿，江西东说念主在吃芋子滑牛肉……

川渝东说念主嘛，要么在喝芋儿汤，要么就在吃芋儿鸡。

小芋头娇俏可儿，宇宙东说念主齐爱给它起奶名，芋苗、芋艿、芋子、毛芋等等。

川渝东说念操纵它叫芋儿，更有一种说不出亲昵。

芋儿鸡把芋儿的香甜与鸡肉的鲜香，在红油汤里绸缪糅合，适口到根底遭不住哇～

芋儿烧耙了软糯可口，相配吸味。

丰富的淀粉化进汤底等于勾了个自来芡，黏糊糊的汁，牢牢裹住鸡肉，极惹味、极嫩滑！

这个汁水拿来拌饭，含金量无谓我多说吧。

这菜看起来硬核，作念法其实不难，属于川式家常红烧的一个延迟。

郫县豆瓣酱打底，带来酱香并上色，干辣椒、花椒赋予麻辣。

随机也加泡椒、泡姜，增多一股发酵的酸辣，举座麻辣鲜香兼备，够味，也够有头绪。

吃不了太辣的东说念主，不错进行相宜的降辣惩办。

比如我此次暗暗把泡椒换成了剁椒酱，雷同有发酵香，但辣度低不少，广东东说念主友好

这汤底煮啥不适口，除了芋儿和鸡，嗜肠如命的川渝东说念主，还可爱加入肥肠来丰富口感。

肥肠中空的结构便捷吸汁，一口下去油润、软嫩、爆汁，本下水深嗜者狂喜！

我此次斥巨资买了肥肠头，大肠中最佳吃也最贵的一截。

肠壁康健、多层，内部油脂没那么多，口感弹中带脆，不会腻东说念主。

腥味也比大肠轻，略微用醋和面粉进行揉搓，洗掉粘液和内部残留杂质就行 ~

如果实在不成禁受肥肠，也不必对付。

换成可爱我方可爱的食材一齐炖也行，比如魔芋，莴笋等。

归正芋儿鸡包容性强，有求必应，以至拿它打暖锅也有余没问题！

-   肥肠芋儿鸡   -

  [   食材 ]

鲜鸡半只（500g） 焯好水的肥肠 200g 芋儿 500g 干辣椒 5 个 花椒 2 小勺 生姜 1 小块 蒜半头

郫县豆瓣酱 1 大勺 剁椒酱 1 大勺 暖锅底料 2 大勺 生抽 1-2 大勺 盐 1 小勺 松鲜鲜 / 鸡精 1 小勺 胡椒粉 1 小勺 米酒 1 大勺

可选：八角 1 个 山奈 5 颗 白芷 1 片

此配方妥当 2-3 东说念主食用

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [   食谱 ]

1. 芋儿冷水入锅，煮 15 分钟，捞出去皮，切小块

2. 鲜鸡剁成跟芋儿差未几的大小，加 1 小勺盐揉搓后，再加净水冲洗干净血水，挤干待用

3. 起锅热油，次第加入鸡块、姜片爆香，再加入肥肠、米酒煸炒，震悚鸡块和肥肠腥味，盛起待用

4. 再起锅煸香姜蒜粒、1 大勺郫县豆瓣酱、1 大勺剁椒酱、2 大勺暖锅底料、八角山奈白芷花椒，加入炒香鸡块翻炒 5 分钟

5. 加入沸水没过，加入 1 大勺生抽、1 小勺盐、1 小勺松鲜鲜、1 小勺胡椒粉调味，大火煮沸后转小火炖 30 分钟

6. 尝一下滋味，不够咸不错补盐和生抽，加入芋艿连续炖 15 分钟

出锅前泼入炸香花椒、辣椒，撒上葱段

一个个敦实可儿的芋头卧在锅中，看名义的糊化进度，就知说念很耙了。

算作芋头脑袋，忍不住对芋头先下手了。

下筷稍压即断，进口轻抿即化，芋头的最高意境莫过于此。

饱吸汤汁的芋头，粉糯中带着鸡肉的鲜香，麻辣中又有一点幽香回甜 ~

正直我千里溺芋头不可自拔的时辰，肥肠一经快被大家抢已矣，立马回神加入斗争。

软糯鲜香，口口爆浆，佳丽啊佳丽！

只抢到两块，谨记之前大家也没那么爱，如今口味是愈发绽放了，下次多放点。

再逐渐享受鸡肉，亦然炖得很耙了，软嫩细滑，骨头缝里齐蓄满了汁水。

连啃带嘬，味蕾噼里啪啦放烟花！

临了势必要拌一碗米饭，叠几块芋头压碎，淋几勺汤汁搅和搅和，边吃边斯哈。

即是要多吃这么的食品，方合计东说念主间滚热，值得一活！

你可能还思吃

# 这里是告白   #

芋头很难买到着实巧吃的，因为它不耐低温，惟有进过冷库就会冻伤，煮出来硬脆，不软糯。

咱们找的这款云南牛奶芋头，农家自种，现挖先发，收复芋头那口软糯丝滑。

净水煮就够适口，蒸焖炖烤炸、煮糖水、作念甜品样样行，积分兑换价惟有19.9/3 斤，29.9/5 斤！

* 把稳：收到的芋头放在阴凉透风干燥处，常温保存，不要碰水，无需放雪柜。

戳下图即可购买